Hướng dẫn cách làm bánh flan thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bánh flan thu hút vị giác nhiều thực khách, đặc biệt là các em nhỏ nhờ vị béo từ trứng và mùi thơm ngậy từ sữa. Cắt miếng flan trong miệng chúng sẽ tan chảy ra kích thích vị giác của mọi thực khách dù là khó tính nhất. Bài viết sau, dReviews sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh flan đơn giản, thơm ngon tại nhà cho các bạn quan tâm có thể áp dụng theo.

Bánh flan là gì?

Bánh flan được làm bằng cách đun sôi trứng, sữa và nước caramel

Bánh flan được làm bằng cách đun sôi trứng, sữa và nước caramel. Sau đó, bánh được hấp chín và thường rất ngon. Món bánh này có nguồn gốc từ Châu Âu nhưng mọi người trên thế giới đều thích ăn nó.

Ở Việt Nam, bánh flan là một loại bánh tráng miệng rất ngọt và ngon. Đây là những món ăn nhẹ ngọt ngào và bổ dưỡng. Đây là món ăn vặt rất phù hợp với mọi lứa tuổi và đặc biệt được giới trẻ ưa chuộng. Nó rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Để làm bánh Flan, tất cả những gì bạn cần là một số nguyên liệu đơn giản và một chiếc khay nướng. Bất cứ ai cũng có thể làm được, ngay cả khi họ mới bắt đầu học làm bánh.

Thành phần dinh dưỡng trong bánh flan

Bánh flan được làm từ nguyên liệu chính gồm trứng và sữa, đây là các thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Trứng gà giàu chất đạm và các axit amin, trong khi đó, sữa bổ sung canxi, phốt pho, protein, vitamin nhóm B và các khoáng chất khác cho cơ thể.

Ngoài ra, khi kết hợp với một số nguyên liệu khác như các loại trái cây, nước cốt dừa, cà phê, phô mai… cũng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.

Bánh flan có tốt không?

Bánh flan có tốt không?

Đối với các loại thực phẩm nếu sử dụng quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng không tốt nhưng nếu dùng một cách khoa học, nó sẽ rất có lợi cho sức khỏe. Tương tự vậy, một chiếc bánh flan thì không gây ảnh hưởng đối với sức khỏe gì mà lại cực kì tốt nếu ta biết sử dụng đều đặn. Cũng là sử dụng bánh flan tuy vậy với từng người bánh flan sẽ có các công dụng không giống nhau.

Đối với trẻ nhỏ, bánh flan là món ăn vặt mà chúng cực yêu thích, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tới cơ thể, thế nhưng một tuần các bé chỉ nên thưởng thức 4 chiếc trở lại thôi nghen. Bởi vì bánh flan khó tiêu hóa nên trẻ em nên sử dụng món bánh flan trước những bữa ăn chính và thưởng thức trước 8 giờ tối để không bị mất ngủ.

Với một người đàn ông, món bánh này cũng là một sản phẩm tốt nên được sử dụng. Là người tập luyện thể dục thể thao, thể hình thì việc hàng tuần dùng ba cái bánh flan cung cấp dinh dưỡng khiến cho các bạn chắc khỏe cơ bắp không chỉ vậy quả trứng gà còn tốt đối với vấn đề sinh lý của các quý ông.

Đối với người muốn giảm cân thì phải sử dụng bánh flan cho thêm ác loại nguyên liệu là sữa tươi không có đường và cà phê bột, vì sữa tươi không có đường và trứng gà không phải là nguyên liệu giúp tăng cân nặng, với hương vị đắng từ cà phê khiến cho bánh flan trung hòa chất béo từ sữa đặc. Thưởng thức bánh flan giúp bạn có cảm giác đầy đồng thời no bụng, ta sẽ không còn muốn thưởng thức những món ăn nào nữa. Nếu cần giảm cân nặng một tuần các bạn luôn phải ăn 2 đến ba cái bánh flan sẽ giúp chúng ta có được 1 body ngọn thon hơn đấy.

Nguyên liệu chính để làm bánh flan

Nguyên liệu chính để làm bánh flan

• 4 quả trứng gà.
• 6 lòng đỏ trứng gà được tách riêng ra bát lớn.
• 500ml sữa tươi không đường.
• 170gr đường.
• 1 thìa canh nước cốt chanh.
• 170ml nước.

Hướng dẫn cách làm bánh flan 

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên, các bạn hãy cùng với chúng tôi bắt tay vào thực hiện làm bánh flan theo các bước cơ bản sau:

Bước 1: Tiến hành đun caramel

Tiến hành đun caramel

Trước tiên, bạn hãy cho khoảng 120gr đường và 100ml nước lọc vào nồi lớn rồi đun sôi trên bếp mực lửa nhỏ mà không cần khuấy. Đến khi nước đường ngả màu vàng nhạt, bạn hãy cho vào 1 thìa canh nước cốt chanh để đun cho tới khi chúng chuyển sang màu nâu cánh gián mới tắt hẳn bếp.

Tiếp theo, bạn hãy cho khoảng 70ml nước lọc vào nồi rồi đổ 1 thìa canh caramel vào khuôn làm bánh flan. Cuối cùng, bạn hãy cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh làm đông.

Bước 2: Tiến hành khuấy hỗn hợp trứng và sữa

Hỗn hợp trứng và sữa

Đến bước này, bạn hãy cho vào tô khoảng 6 lòng đỏ trứng gà. Kể cho lần lượt 50gr đường và 4 quả trứng gà gồm lòng trắng và lòng đỏ rồi khuấy thật đều theo chiều kim đồng hồ. Lưu ý, bạn không nên khuấy nhiều chiều sẽ tạo ra nhiều bọt khí.

Tiến hành khuấy hỗn hợp trứng và sữa

Tiếp theo, bạn hãy đun với 500ml sữa tươi không đường cho đến khi mặt nước bốc lên hơi nóng. Cuối cùng, bạn đổ sữa vào tô trứng từ từ rồi khuất cho hỗn hợp được hòa quyện vào nhau. Bạn chỉ việc lấy rây để lọc hỗn hợp nhằm loại bỏ cặn giúp chúng được sánh mịn hơn.

Bước 3: Tiến hành đổ khuôn bánh

Tiến hành đổ khuôn bánh

Bước thứ 3 trong cách làm bánh flan chính là đổ khuôn bánh, bạn hãy đổ hỗn hợp trứng sữa vừa tạo ở trên vào khuôn làm bánh caramel. Trong quá trình đổ, bạn hãy nghiên khuôn trước khi ót nhẹ nhàng để không tạo ra bọt khí. Nếu bạn tạo ra bọt khí bánh sau khi hấp sẽ bị rỗ. Cuối cùng, bạn chỉ việc đậy kín nắp khuôn lại rồi hấp bánh.

Bạn xếp flan vào xứng hấp rồi đặt lên nồi nước nóng lớn. Sau đó đun trong vòng 20 phút. Để biết bánh đã chín hay chưa, bạn có thể sử dụng tăm để xiên bánh. Trường hợp rút tăm ra không dính cặn lợn cợn tức bánh flan đã chín. Bạn nên hấp bánh với mực lửa nhỏ, giúp bánh flan chín từ từ và không bị rỗ. Còn nếu bạn vội đun với mực lửa lớn sẽ khiến bánh dễ bị rỗ mất tính thẩm mỹ.

Bước 4: Thưởng thức thành quả bánh flan

Thưởng thức thành quả bánh flan

Bánh flan sau khi hấp xong sẽ có màu láng mịn và đặc biệt không bị rổ trên bề mặt. Bạn xúc thử một muỗng bánh flan lên sẽ cảm nhận rõ được vị béo ngậy và độ mềm mại của bánh hòa quyện vào vị caramel thơm ngọt thanh. Đảm bảo các thành viên trong gia đình của bạn sẽ thích thú đó nha. Nếu thưởng thức, sau khi làm bánh flan vào ngày nắng nóng, bạn có thể sử dụng kèm chúng với đá xay nhuyễn và rưới chút cafe để tăng hương vị cho món bánh. 

Xem thêm: cách tải video HD từ Facebook về iPhone trong vài giây

Lưu ý: Nếu bạn làm bánh flan bị rỗ phía bên trong, hãy dùng xửng để hấp với mực lửa nhỏ. Nếu gia đình bạn không có xửng hấp, hãy đặt khuôn bánh trực tiếp vào nồi đồng thời lót thêm chiếc khăn và bọc giấy bạc ở xung quanh khuôn. Hạn chế việc hỗn hợp sữa trứng bị sôi dẫn đến rổ bên trong bánh flan.

Hướng dẫn làm bánh flan qua video chi tiết:

Kết luận:

Mong rằng chia sẻ trên của dReviews sẽ giúp các bạn có thêm được công thức chuẩn và đơn giản nhất trong cách làm bánh flan thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Nếu chị em nội trợ nào có cách làm hay hơn, có thể bình luận ngay dưới bài viết để mọi người cùng học hỏi công thức của nhau.